用料

      主料：牛奶100克，淡奶油180克，蔓越莓干20克，巧妃黑巧克力100克

      辅料吉利丁片2片朗姆酒3克柠檬汁2克

      巧克力蔓越莓慕斯的做法：

      1.将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

      2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

      3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

      4.再加入打发好的奶油拌均匀

      5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

      6.放入冰箱冷冻1~2小时

      7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用

      8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

      9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可

      专业供应纯进口可可产品系列：巧克力块，高脂可可粉，碱化可可粉，巧克力酱，耐烤巧克力豆，巧克力纽扣，可可脂。

      深圳市巧妃可可食品有限公司欢迎您的订购

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