主料：黄油(105克)，低粉(90克)，糖粉(75克)，玉米淀粉(5.5小匙)，杏仁粉(15克)，蛋黄(35克)，牛奶(20克)，香草精 (1/2小匙)，巧克力屑(1大匙)，淡奶油(38克)，巧妃黑巧克力纽扣(45克)

      巧克力沙瓦琳的做法：

   

      1.黄油室温下软化，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉的混合物。

   

      2.用刮刀稍微拌和。

   

      3.再改用电动打蛋器由慢速至快速搅拌成光滑细腻的糊状。

   

      4.加入杏仁粉，再分别加入蛋黄、牛奶和香草精。

   

      5.用快速搅拌均匀。

   

      6.加入巧克力屑。

   

      7.用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

   

      8.将面糊盛入硅胶模具内。

   

      9.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，把蛋糕放入烤箱内，中下层，用上下火180度烘烤约30分钟。

   

      10.烤制中的沙瓦琳蛋糕。

   

      11.烤好的蛋糕取出晾凉、脱模。

   

      12.黑巧克力币隔水加热熔化后，加入淡奶油，边加热边搅拌至光滑状。

   

      13.将巧克力糊装入裱花袋中，剪一小口，挤在蛋糕体的凹槽内。

   

      14.待馅料凝固后即可。

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