主料：高筋粉(185克)，巧妃可可粉(15克)，黄油(25克)，巧妃黑巧克力(45克)，鸡蛋(25克)，细砂糖(25克)，水(90克)，盐(1/4小勺)，干酵母(1又1/4小勺)

      巧克力面包的做法：

      调料：巧妃黑巧克力(45克)，黄油(25克)

      1.准备面团料

   

      2.黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀

  

      3.离火，加入鸡蛋，搅拌均匀

   

      4.可可粉和高筋粉混合过筛

   

      5.加入糖，盐，酵母，水

   

      6.倒入巧克力混合液

   

      7.手工搅拌成絮状

   

      8.改用搅拌机搅拌

   

      9.拉出薄膜

   

      10.放入大碗，盖上保鲜膜放在温暖出发酵

   

      11.长至2倍大

   

      12.取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

   

      13.准备巧克力夹心料

   

      14.巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化

   

      15.搅拌均匀，离火，冷却至室温

   

      16.将松弛好的面团擀成椭圆形

   

      17.抹上巧克力酱

   

      18.卷起

   

      19.收口向下，将两端掖好

   

      20.摆入烤盘，进行第二次发酵

   

      21.长至2倍大，表面刷蛋液

   

      22.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右

   

      23.出炉，冷却后食用

      巧妃巧克力产品系列：黑巧克力块，白巧克力块，高脂可可粉，碱化可可粉，耐烤巧克力酱，巧克力丁，巧克力黑白纽扣，可可脂。

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