用料：

      主料：低筋面粉60g，鸡蛋4个，白糖65g

      调料：黄油15g，荷兰乳牛乳酪牛奶50ml，巧妃可可粉20g，蓝莓果酱适量

      巧克力蓝莓蛋糕的做法：

      1.蛋清放到无油无水的容器，低速打起粗泡，再分三次加入白糖。

      2.以高速打发--打成湿性发泡与硬性发泡之间，放入冰箱冷藏备用；

      3.蛋黄加入白糖搅拌均匀。

      4.加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。

      5.加入过筛的低筋面粉和15g可可粉。

      6.翻拌均匀（不要过度搅拌）。

      7.分3次将蛋白糊加入到巧克力糊（蛋黄糊）中，用橡皮刀从底部捞起巧克力糊（蛋黄糊）将蛋白混和。

      8.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。模具在桌子上轻轻震几下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度35分钟。

      9.取出倒扣，凉凉取出蛋糕。

      10.蛋糕从中间切开。

      11.植脂奶油中加入剩余5g可可粉。

      12.将混合植脂奶油打发。

      13.取一片蛋糕，均匀的抹上蓝莓酱。

      14.再抹一层淡淡的奶油。

      15.盖上另一片蛋糕片。

      16.紫色的小花用奶油加少量的蓝莓酱拌匀，用曲奇嘴装裱。

      巧妃巧克力产品系列：黑巧克力块，白巧克力块，高脂可可粉，碱化可可粉，耐烤巧克力酱，巧克力丁，巧克力黑白纽扣，可可脂。

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